La feria gastronómica más importante del país acaba de cerrar sus puertas y el balance no podría ser más positivo. Para Pesasur, participar en Alimentaria 2026 ha sido una oportunidad inmejorable para demostrar por qué las conservas de Ayamonte siguen siendo un referente indiscutible de calidad, tradición y sabor en el mercado internacional.
Durante estos días intensos en Barcelona, nuestro stand se ha convertido en un escaparate de la riqueza de nuestra tierra. Hoy queremos compartir con vosotros los dos grandes hitos que han marcado esta edición tan especial para nosotros.
Showcooking con la Diputación de Huelva: De la sierra al mar
Uno de los momentos más emocionantes de nuestra participación en Alimentaria 2026 fue, sin duda, la exhibición gastronómica organizada de la mano de la Diputación de Huelva.
Bajo el evocador título «Huelva, deliciosa por naturaleza: de la sierra al mar», tuvimos el honor de participar en un espectacular showcooking colaborativo. El objetivo era claro: demostrar la versatilidad y la grandeza de la despensa onubense fusionando los mejores productos de la provincia.
Nuestras conservas de pescado (elaboradas sin químicos y peladas a mano) se unieron a las marcas compañeras de la sierra para crear recetas donde el yodo del Atlántico y los matices de la dehesa se abrazaron en cada plato. Fue un rotundo éxito de público y crítica, demostrando que cuando las empresas de Huelva nos unimos, el resultado es insuperable.
Una visita institucional que avala nuestra trayectoria
El esfuerzo por mantener vivos los procesos artesanales y proteger la IGP Caballa y Melva de Andalucía siempre da sus frutos. Durante la feria, tuvimos el gran honor de recibir en nuestro espacio la visita de la vicepresidenta de Agricultura y Pesca.
Que las máximas autoridades institucionales se acerquen a conocer de primera mano nuestro producto es un respaldo vital. Durante su visita, pudimos conversar sobre la importancia de proteger el sector conservero andaluz, el valor del empleo local en Ayamonte y nuestro compromiso inquebrantable con la pesca sostenible.
El compromiso de Pesasur tras Alimentaria 2026
Regresamos de Alimentaria 2026 con las pilas cargadas y el orgullo de haber dejado el nombre de Ayamonte en lo más alto. Ver cómo profesionales de todo el mundo valoran la textura, el color y el sabor de nuestras melvas, caballas y atunes nos impulsa a seguir trabajando con el mismo mimo de siempre.
Queremos agradecer a la Diputación de Huelva su apoyo incondicional y a todos los clientes y amigos que pasaron a visitarnos. Si no pudiste estar en Barcelona para probar los platos de nuestro showcooking, no te preocupes, nosotros te lo llevamos a casa.
Visita nuestra tienda online y descubre las conservas artesanales que han conquistado la feria. ¡El auténtico sabor del sur te está esperando a un solo clic!