Para un centro de mesa de 2 personas:

• 1 cucharada sopera de Jugo de yuzu.

• 1 gramo de jengibre fresco rallado.

• 1 lata de melva escurrida del Consejor Regulador de Caballa y Melva de Andalucía.

• 150 g de pulpa de tomate kumato muy picado.

• 3 cucharadas soperas de cilantro fresco muy picado.

• 80 g de cebolla muy picada.

• Sal.