Recetas
RECETAS DE APERITIVOS DE CABALLA Y MELVA DE ANDALUCIA
FALSO TARTARE DE CABALLA
![](https://pesasur.com/wp-content/uploads/2019/04/FALSO-TARTARE-DE-CABALLA.png)
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Escurrimos el aceite de caballa y desmenuzamos los lomos. Lo colocamos en un cuenco y le añadimos las alcaparras, el tomate pelado y la cebolla. Seguimos con el kétchup, la salsa Perrins, la mostaza, el tabasco y la sal.
Movemos y por último añadimos la yema de huevo. Rectificamos de sal y mezclamos de nuevo para dejarlo reposar unos 5 minutos antes de servir frío.